Λιγότερο κρέας, καλύτερα για όλους

Η κατανάλωση κρέατος ήταν παλιά σπάνια σε πολλούς πολιτισμούς, σήμερα όμως είναι ο κανόνας. Η ποσότητα και η συχνότητα με την οποία τρώμε κρέας και αλλαντικά έχουν πλέον χτυπήσει κόκκινο. Οι συνέπειες αυτής της αύξησης στην κατανάλωση και την παραγωγή κρέατος είναι τεράστιες για το περιβάλλον και την υγεία μας. 
 
Υπάρχει λύση;
Φυσικά, και μάλιστα είναι φυσική: τρώμε περισσότερα φρέσκα φρούτα και λαχανικά (εποχικά και τοπικά) και μειώνουμε την εβδομαδιαία κατανάλωση κρέατος και αλλαντικών τουλάχιστον στο μισό. 

• Μαγειρεύουμε χρησιμοποιώντας φρέσκα προϊόντα και προτιμούμε τα εποχιακά προϊόντα όσο το δυνατόν περισσότερο.
• Τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να αποτελούν το κύριο μέρος της διατροφής μας.
• Ελαχιστοποιούμε την ποσότητα των βιομηχανικών έτοιμων προϊόντων.
• Χρησιμοποιούμε όσο το δυνατόν λιγότερο προϊόντα ζωικής προέλευσης.​​

Η ποικιλία των λαχανικών, των φρούτων, των καρπών, των οσπρίων και των δημητριακών είναι ατελείωτη. Με λίγο πειραματισμό, μπορούμε να ανακαλύψουμε νέες συναρπαστικούς συνδυασμούς και συνταγές. 

Η Greenpeace μας μας ενημερώνει με χρήσιμους πίνακες για την εποχικότητα των φρούτων και των λαχανικών.

---

GREENPEACE // ΠΙΝΑΚΕΣ ΕΠΟΧΙΚΟΤΗΤΑΣ ΦΡΟΥΤΩΝ & ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ
File Size:	675 kb
File Type:	pdf

Download File

---

Ενημερωθείτε γιατί είναι στο χέρι μας να ακολουθήσουμε μία καλύτερη διατροφή, που θα προστατεύει εμάς και το περιβάλλον.
​
Πηγή: https://www.greenpeace.org/greece