XΡΥΣΟΥΛΑ ΚΑΤΣΑΡΟΥ // DISTAFF • ΣΥΝΑΝΤΗΣΕΙΣ Μία «σοφή Κίνηση» με όχημα την αλληλεγγύη, τη βιώσιμη ανάπτυξη και την κοινωνική προσφορά, είναι με λίγα λόγια η Wise Greece. Πρόκειται για μία μη κερδοσκοπική Κίνηση, που προωθεί τα ελληνικά προϊόντα σε Ελλάδα και εξωτερικό, ενώ χρησιμοποιεί όλα τα κέρδη από τις πωλήσεις τους, για να αγοράσει τρόφιμα και να τα διαθέσει σε άστεγους και παιδιά. Η Μελίνα Ταπραντζή μοιράζεται με τους αναγνώστες του Distaff το όραμα της «σοφής» αυτής κίνησης. Πότε ξεκίνησε το εγχείρημα Wise Greece; Πώς εμπνευστήκατε το όνομα; Η Wise Greece ξεκίνησε πριν από περίπου 5 χρόνια, ακριβώς στην καρδιά της χειρότερης οικονομικής και κοινωνικής κρίσης που βίωσε η χώρα μας. Τότε, σε όλα τα Μέσα σε παγκόσμιο επίπεδο, η Ελλάδα αποτελούσε το “μαύρο πρόβατο” και φαινόταν κατά κάποιο τρόπο ότι ευθυνόταν για όλα τα δεινά της Ευρώπης! Κάπως έτσι λοιπόν σκεφτήκαμε το όνομα Wise Greece! Για να υπερτονίσουμε ότι η Ελλάδα -που κατά κάποιο τρόπο εφηύρε την έννοια της σοφίας- μπορεί να κάνει και σήμερα μία «σοφή Κίνηση» με όχημα την αλληλεγγύη, τη βιώσιμη ανάπτυξη και την κοινωνική προσφορά. Για να ενισχύσουμε τη νέα γενιά, που κάνει σημαντικά βήματα προς μία αλλαγή… προς μία «σοφή Ελλάδα», μία Ελλάδα που δημιουργεί αντί να ακολουθεί, που εμπνέει αντί να εμπνέεται, που «δίνει» αντί να «παίρνει». Τι ήταν αυτό που σας ώθησε να σχηματίσετε αυτήν την ιδέα παράλληλης δράσης να στηρίξετε τους μικρούς Έλληνες παραγωγούς και να συμβάλλετε ταυτόχρονα στην αντιμετώπιση της έλλειψης βασικών τροφίμων σε όσους τα έχουν ανάγκη; Η Wise Greece είναι μία μη κερδοσκοπική Κίνηση, που προωθεί τα ελληνικά προϊόντα σε Ελλάδα και εξωτερικό, ενώ χρησιμοποιεί όλα τα κέρδη από τις πωλήσεις τους, για να αγοράσει τρόφιμα και να τα διαθέσει σε άστεγους και παιδιά, που έχουν πραγματική ανάγκη στις ημέρες μας. Έτσι, ο σκοπός είναι διπλός! Από τη μία πλευρά, ενισχύονται οι πωλήσεις των Ελλήνων παραγωγών, προωθώντας παράλληλα τις αξίες της ελληνικής διατροφής σε παγκόσμιο επίπεδο, ενώ ταυτόχρονα επιτελείται ένα σημαντικό κοινωνικό έργο, αφού εξασφαλίζουμε το πιο βασικό αγαθό για τους συνανθρώπους μας… τη διατροφή! Πώς το κάνετε αυτό πράξη; Η Wise Greece, αποτελεί σήμερα μία κοινωνική επιχείρηση με ένα πολυβραβευμένο μοντέλο λειτουργίας. Πρακτικά, επιλέγει μικρούς παραγωγούς με πολύ αξιόλογα προϊόντα από όλη την Ελλάδα, τα οποία προωθεί στην Ελλάδα και στο εξωτερικό. Αφού καλυφθούν τα λειτουργικά έξοδα, όλα τα κέρδη μας από την πώληση των προϊόντων με τη σήμανση Wise Greece, διατίθενται σε Ιδρύματα και Οργανισμούς, υπό τη μορφή τροφίμων, τα οποία αγοράζουμε και πάλι από τους παραγωγούς μας σε επαγγελματικές συσκευασίες, ώστε να τους ενισχύουμε διπλά! Είναι σημαντικό να τονιστεί, ότι η Wise Greece δεν αποδίδει ποτέ χρήματα, παρά μόνο τρόφιμα σε Ιδρύματα και Οργανισμούς που αποδεδειγμένα τα χρειάζονται. Έτσι, ενημερωνόμαστε τακτικά για την εκάστοτε ζήτηση και την καλύπτουμε όσο το δυνατόν πιο άμεσα, παραδίδοντας τρόφιμα πρώτης ανάγκης, υψηλής ποιότητας και μεγάλης διατροφικής αξίας. Σήμερα, η Wise Greece αποτελεί μία από τις πιο βραβευμένες μη κερδοσκοπικές της Ευρώπης στον τομέα της, κατακτώντας σημαντικές διακρίσεις. Ποιες ήταν οι πρώτες σας δυσκολίες; Η βασική δυσκολία της Wise Greece ήταν -και εν μέρει συνεχίζει να είναι- το γεγονός ότι η κοινωνική οικονομία αποτελεί κάτι πολύ καινούριο στην Ελλάδα, παρόλο που στο εξωτερικό προσπάθειες σαν τις δικές μας, όχι μόνο λύνουν σημαντικά κοινωνικά προβλήματα, αλλά αποφέρουν και εκατομμύρια ευρώ στα κράτη που λειτουργούν! Δυστυχώς, οτιδήποτε καινούριο στην Ελλάδα αντιμετωπίζει πολλά εμπόδια, είτε λόγω άγνοιας είτε απλώς λόγω φόβου απέναντι στο καινούριο. Με υπομονή, καλή διάθεση και ευελιξία όμως, όλα τα εμπόδια μπορούν να ξεπεραστούν. Πόσοι είναι ο παραγωγοί που σας στηρίζουν; Βρίσκονται σε όλη την Ελλάδα; Αυτή τη στιγμή συνεργαζόμαστε με 100 παραγωγούς από όλη την Ελλάδα με περισσότερα από 2.500 προϊόντα! Από σπιτικές μαρμελάδες και μέλι, μέχρι ζυμαρικά, βότανα, σάλτσες, γλυκά και ελαιόλαδα… Προϊόντα με άλλα λόγια, που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε στην καθημερινή μας μαγειρική! Έτσι, καταναλώνοντας τα προϊόντα που συμμετέχουν στην Κίνηση Wise Greece, ξέρουμε ότι βοηθάμε την ελληνική παραγωγή, αλλά το σημαντικότερο… εξασφαλίζουμε όλοι μαζί τη διατροφή των συνανθρώπων μας που έχουν μεγάλη ανάγκη. Τονίζουμε βέβαια, ότι «πίσω» από κάθε προϊόν, κρύβεται ένας μικρός παραγωγός, που βάζει την τέχνη, την αγάπη και το μεράκι του, που δίνει σημασία στον σχεδιασμό και την ποιότητα του προϊόντος… που είναι υπερήφανος για τη συμμετοχή του στην Κίνηση Wise Greece και υποστηρίζει με κάθε τρόπο τον σκοπό μας! Προσπαθείτε να προσφέρετε ολοκληρωμένα γεύματα σε ιδρύματα; Με ποια συνεργάζεστε; Δυστυχώς οι ανάγκες στα Ιδρύματα όλης της χώρας είναι ακόμα πολύ μεγάλες, καθώς δεν υπάρχει μόνο το πρόβλημα της έλλειψης βασικών τροφίμων, αλλά κυρίως της έλλειψης τροφίμων υψηλής διατροφικής αξίας, όπως για παράδειγμα το ελαιόλαδο, το οποίο δεν διατίθεται σχεδόν ποτέ δωρεάν στα Ιδρύματα, λόγω του υψηλού κόστους. Στη WiseGreece, διαθέτουμε μία λίστα με τις ανάγκες των περισσότερων Ιδρυμάτων της χώρας και φροντίζουμε να διαθέσουμε σχεδόν όλα τα υλικά υψηλής διατροφικής αξίας που χρειάζονται τα Ιδρύματα για να μαγειρέψουν ολοκληρωμένα υγιεινά γεύματα! Μέχρι σήμερα, έχουμε καταφέρει να διαθέσουμε δωρεάν περισσότερους από 35 τόνους τροφίμων στα Ιδρύματα, αφού πρώτα ενισχύσαμε την ελληνική οικονομία και τις μικρές οικογενειακές επιχειρήσεις της χώρας μας, ώστε η όλος ο «κύκλος» της προσφοράς να είναι βιώσιμος! Που υπάρχουν καταστήματα στο εξωτερικό με προϊόντα Wise Greece; Τα προϊόντα με το μπλε σήμα Wise Greece, βρίσκονται σε διάφορα σημεία πώλησης, όπως παντοπωλεία, mini market, delicatessen κτλ σε Ελλάδα και σε 8 χώρες στο εξωτερικό! Στο site www.wisegreece.com μπορείτε να πάρετε περισσότερες πληροφορίες για το που θα βρείτε τα προϊόντα μας. Ποια είναι τα μελλοντικά σας σχέδια; Ιδανικά, κάθε κοινωνική επιχείρηση, θα ήθελε να λυθεί στο μέλλον το κοινωνικό πρόβλημα το οποίο εξυπηρετεί και να μην υπάρχει! Όσο περίεργο και αν ακούγεται αυτό. Επειδή όμως η Wise Greece αποτελεί μία «πύλη» για τον μικρό Έλληνα παραγωγό, αλλά και μία ανακούφιση για τα Ιδρύματα που έχουν ανάγκη από τρόφιμα, ο στόχος μας είναι στο άμεσο μέλλον να υπηρετούμε όσο το δυνατόν καλύτερα και τα δύο!
0 Comments
Ερχόμενη από το βάθος του χρόνου και της Ανατολής, η γιόγκα είναι πλέον παρούσα παντού. Έχει ταξιδέψει σε όλα τα μήκη και πλάτη του σύγχρονου δυτικού κόσμου που όπως φαίνεται την έχει αγκαλιάσει, την έχει ενστερνιστεί σα μόνη διέξοδο από την ασφυκτική μέγγενη του ίδιου του ρυθμού. Η Βάσια Μπάτση είναι ένα νέο κορίτσι, μια Ενέργεια 23 ετών που γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Αθήνα κι ένα πρωί αποφάσισε να πάει να συναντήσει στη γενέτειρά της την αρχαία αυτή ινδική φιλοσοφία. Βάσια , πώς ξεκίνησε όλο αυτό το ταξίδι; Όταν η δασκάλα μου, μου πρότεινε να πάω στην Ινδία να γίνω κι εγώ δασκάλα, δίσταζα κι έλεγα «πως δεν γίνεται, έχω δουλειά, οικογένεια». Η αλήθεια είναι όμως πως εκείνη είδε κάτι σε εμένα πολύ νωρίς… πράγμα που με έκανε να μην μπορώ να πιστέψω πως όντως είμαι ικανή για κάτι τέτοιο..! Ενάμιση χρόνο μετά ήρθε μια άσχημη ασθένεια σε ένα πολύ κοντινό συγγενικό πρόσωπο και σαν ψυχοθεραπεία επέλεξα τη γιόγκα. Έτσι λοιπόν πάνω σε μια πρακτική, το πήρα απόφαση. Δεν είναι τίποτα δεδομένο σκέφτηκα και έτσι έβαλα μπρος και ξεκίνησα τις διαδικασίες για να φύγω το συντομότερο δυνατό. Δεν ήξερα τι ήθελα και τι πήγαινα να κάνω. Δεν πήγα με την προοπτική να γίνω δασκάλα. Πήγα να γνωρίσω στη γενέτειρα του αυτό που ήδη έκανα και θα το άφηνα να με πάει όπου ήθελε εκείνο. Σκέφτηκα πως καμιά φορά είναι καλό να ακούς το ένστικτο σου απ’ το να μένεις βολεμένος σε κάτι που τελικά δεν σε βολεύει και τόσο.. Από τη στιγμή που έκανα το πρώτο βήμα, τα επόμενα ήρθαν μόνα τους. Ποια η διαδικασία « μύησής» σου / εκπαίδευσής σου ; Στην Ινδία μπορείς να βρεις πολλά ashrams (σχολές γιόγκα) με ποικίλους τρόπους μεταλαμπάδευσης αυτού που όλοι ονομάζουμε yoga. Η κάθε σχολή έχει το δικό της τρόπο που καμιά φορά διαφέρει τελείως από κάποια άλλη. Αισθάνομαι τυχερή που οι δικοί μου δάσκαλοι σεβάστηκαν την καταγωγή του καθενός μας και πορεύτηκαν με βάση αυτή. Ήμασταν άτομα από όλο τον κόσμο. Τηρούσαμε φυσικά μια αυστηρά χορτοφαγική διατροφή αφού άλλωστε βρισκόμασταν σε μια βιολογική φάρμα. Κάθε πρωί περνούσε στις 6 από όλα τα σπιτάκια ένας με ένα μεγάλο μεταλλικό κουδούνι και μας ξυπνούσε…κάναμε ένα μπάνιο για να παρευρεθούμε καθαροί με ολόλευκα ρούχα στην αίθουσα του διαλογισμού. Εκεί βρισκόταν ο φιλόσοφος swami όπου παρέδιδε καθοδηγούμενο διαλογισμό για 40 λεπτά. Συνήθως μόλις έβγαινε ο ήλιος ήταν και η ώρα που τελειώναμε ουρανός ήταν υπέροχος και το ποτάμι μπροστά ακίνητο σαν γυαλί καθρεπτίζοντας όλη τη φύση και τα χρώματα! Μόλις τελειώναμε, πηγαίναμε για neti,μια διαδικασία καθαρισμού στο ιγμόρειο με χλιαρό αλατόνερο που τηρούν καθημερινά στην ινδία.Βοηθαει στην αποσυμφόρηση του ιγμόρειου στη σωστή αναπνοή και ανακουφίζει όλη την περιοχή του κεφαλιού. Συνεχίζαμε με ζεστό herbal tea και περνούσαμε αμέσως για την πρώτη τάξη γιόγκα της ημέρας. Κάθε τάξη διαρκούσε 2 ώρες καθώς αφιερώναμε αρκετό χρόνο σε τεχνικές αναπνοής (pranayamas) , ασκήσεις γιόγκα και βαθιά χαλάρωση. Συνεχίζαμε τρώγοντας το πρώτο γεύμα το οποίο ήταν πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και μετά ξεκινούσαμε τις τάξεις φιλοσοφίας,ανατομιας,ιστορίας όπως επίσης και μερικά μαθήματα Ayurveda . Ερχόταν ένα διάλειμμα με μερικά φρούτα και η μέρα έκλεινε με την τελευταία 2ωρη πρακτική οποία ήταν από εμάς τους νέους μελλοντικούς δασκάλους όπου παραδίδαμε τάξεις στα αγγλικά με διάφορες θεματικές . Στο τέλος υπήρχε πάντα χρόνος για να συζητήσουμε περισσότερο θέματα αυτοβελτιωσης. Κάναμε ένα κύκλο και μας έβαζαν σε διαφορές καταστάσεις έτσι ώστε να επικοινωνήσουμε ο ένας με τον άλλος σε βαθύτερα επίπεδα. Ήθελαν να επενδύσουν αρκετά στον εσωτερικό μας κόσμο. Τρώγαμε το τελευταίο γεύμα και πηγαίναμε για ξεκούραση τηρώντας όλους τους κανόνες κοινής ησυχίας σε όλο το χώρο. Κάποιες βραδιές τραγουδούσαμε και άλλες βλέπαμε ντοκιμαντέρ σχετικά με τη γιόγκα και το πώς επιδρά στον κόσμο. Στην ουσία η διαδικασία της "μύησης" ήταν ότι πιο ανοιχτό μπορούσε κανείς να φανταστεί. Υπήρχε ο απαραίτητος σεβασμός και από εκεί και πέρα αυτό που σου έδιναν να καταλάβεις είναι πώς πρέπει να ζεις και να αποδέχεσαι όσα συναντάς . Οι περισσότερες ώρες ήταν στοχευόμενες στο να εξελίξουν κομμάτια του εαυτού μας. Όχι να μας καθοδηγήσουν κάπου,απλά να μας κάνουν πιο ευτυχισμένους και καλύτερους με εμάς και τους γύρω μας. Να μάθουμε να φροντίζουμε το σώμα μας, τους άλλους ανθρώπους,τη φύση... Να μάθουμε να βρίσκουμε θησαυρούς μέσα στα πιο σκοτεινά δάση. Γιατί τότε είσαι πραγματικά νικητής! Η φιλοσοφία της γιόγκα και όλο αυτό που πρεσβεύει είναι για όλους. Για κάθε θρησκεία,για κάθε φύλο, για κάθε ομάδα ανθρώπων. Η φιλοσοφία της γιόγκα και η εκπαίδευση μου εκεί δεν με έμαθε να περνάω το πόδι πίσω απτό κεφάλι μου, αλλά να ευχαριστιέμαι τη διαδρομή μέχρι να φτάσω εκεί. Τι είναι η yoga για σένα;
Η γιόγκα για μένα είναι ισορροπία. Ισορροπία πνευματική και σωματική. Είναι ένα τεράστιο εργαλείο που μπορείς να το χρησιμοποιήσεις πάντα και παντού. Πώς φαντάζεσαι να την εφαρμόζεις στην Ελλάδα; Η Ελλάδα έχει μεγάλη ανάγκη από τέτοιου είδους δραστηριότητες. Οι ρυθμοί μας, οι οικονομικές δυσκολίες, η καθιστική ζωή σε γραφεία όπως και η ορθοστασία αντίστοιχα, είναι συνθήκες που δεν σου αφήνουν και πολλά περιθώρια για να μην δοκιμάσεις γιόγκα. Είναι σαν φάρμακο αφού σου διώχνει το άγχος, ξεμπλοκάρει το σώμα σου και σε προφυλάσσει, αν την εντάξεις στη ρουτίνα σου, από διάφορες μυοσκελετικές παθήσεις αλλά και ψυχολογικές. Υπό αυτές τις συνθήκες λοιπόν, θέλω να στραφώ περισσότερο στη θεραπευτική γιόγκα. Θεραπευτική τόσο σωματικά όσο και πνευματικά. Ανέκαθεν με ενδιέφερε το κομμάτι της θεραπείας για αυτό και ένα διάστημα είχα ασχοληθεί και με τη νοσηλευτική. Οπότε θα ήθελα κάπως να τα παντρέψω αυτά τα δύο και να κάνω τον κόσμο να νιώσει καλύτερα χωρίς να στραφεί κατευθείαν σε εύκολες κοινές λύσεις όπως φαρμακευτικές αγωγές κτλ. Πιστεύω πολύ στη δύναμη του ανθρώπου και θεωρώ ότι με μια μικρή ώθηση αν το πιστέψει, μπορεί να κάνει θαύματα! Σε κάποιον που δεν έχει ιδέα τι θα πρότεινες, τι ρυθμό, τι μεθόδους, τι συχνότητα ; Αν κάποιος ξεκινούσε τώρα, άσχετα από τη φυσική του κατάσταση, θα πρότεινα να ξεκινήσει αργά.. Να κάνει υπομονή και να γνωρίσει τη γιόγκα σταδιακά για να μπορέσει να εξελιχθεί με σωστές βάσεις. Υπάρχουν αρκετοί που βιάζονται να μάθουν, να αδυνατίσουν, να συγκεντρωθούν, να σταθούν στο κεφάλι τους κτλ. Η γιόγκα σου μαθαίνει να απολαμβάνεις κάθε βήμα αργά και σταθερά. Να αποκτάς υπομονή όταν δεν έχεις και να είσαι καλά με αυτό. Να παρατηρείς το σημείο που στέκεσαι ακίνητος και να βιώνεις την εξέλιξη σου χωρίς βιασύνες. 2 φορές τη βδομάδα είναι μια καλή αρχή σε όσο το δυνατόν πιο μικρά groups των 3-4 ατόμων. Έχει να κάνει και με την προσοχή του δασκάλου και με του μαθητή αντίστοιχα αλλά και ενεργειακά. Λένε πως οι τάξεις της γιόγκα πρέπει να είναι έως 4 άτομα, πράγμα που μοιάζει δύσκολο στις μέρες μας. Είναι πάντως μια πρακτική που απευθύνεται σε όλους. Ανεξαρτήτου ηλικίας, φυσικής κατάστασης, ευλυγισίας κτλ. Είμαστε όλοι ξεχωριστοί και ο καθένας έχει τις δικές του δυνατότητες και το δικό του ρυθμό εξέλιξης. Που μπορεί να κάνει κανείς γιόγκα; Παντού! Αυτή η μόδα είναι πραγματικότητα! Για σκέψου..για να κάνεις γιόγκα χρειάζεσαι μόνο το ίδιο σου το σώμα! Οπότε ναι, γιόγκα παντού! Είναι και μια πολύ καλή ευκαιρία να γνωρίσεις άτομα με κοινά ενδιαφέροντα και ίσως κάτσετε και ανάποδα μαζί, που ξέρεις! Τρεις έννοιες με τις οποίες ταυτίζεται η γιόγκα; Συγκέντρωση, ελευθερία, ισορροπία. Ας αφήσουμε το ποτάμι αυτό να κυλήσει και να πάρει όσο πιο πολλούς μπορεί μαζί του γιατί είναι απλά μαγικό! Περισσότερα για τη Βάσια μπορείτε να μάθετε στη σελίδα της στο Facebook: www.facebook.com/Dont-forget-the-light-inside-you-100171731379929/ |