Η καλή μέρα φαίνεται από το... πρωινό μας γεύμα που θεωρείται ένα από τα σημαντικότερα για τον ανθρώπινο οργανισμό καθώς, μεταξύ άλλων, παρέχει την απαραίτητη ενέργεια για την έναρξη μιας παραγωγικής ημέρας, αποτρέπει τις μεγάλες διακυμάνσεις στα επίπεδα σακχάρου και ινσουλίνης στο αίμα και μειώνει την όρεξη για μεγάλη ποσότητα φαγητού στα υπόλοιπα γεύματα της ημέρας και έτσι αποτρέπει την κατανάλωση ανθυγιεινών πρόχειρων τροφών. Η κάθε χώρα ωστόσο έχει τις δικές της πρωινές συνήθειες, από αυγά με λουκάνικα, φακές ή κρουασάν. Ας δοκιμάσουμε λοιπόν! Photo by Jonathan Gallegos on Unsplash Κορέα Οι οικογένειες στην Κορέα ακολουθούν τα παραδοσιακά γεύματα, όπως είναι ένα μπολ ρύζι, σούπα και 2 με 6 ακόμα συνοδευτικά πιάτα. Πολλά από αυτά είναι ό,τι έμεινε από την προηγούμενη μέρα. Το ίδιο τρώνε και για μεσημεριανό ή βραδινό, αλλά σε μικρότερες ποσότητες. Τα συνοδευτικά πιάτα του πρωινού έχουν περισσότερο λαχανικά και ψάρι , παρά κρέας. Κίνα Τα παραδοσιακά πρωινά διαφέρουν από περιοχή σε περιοχή, ωστόσο ο συνδυασμός τηγανιτών sticks ζύμης, γνωστά ως you tiao και ζεστού γάλακτος από σόγια λατρεύεται από εκατομμύρια ανθρώπους. Το dim sum και οι ζεστές σούπες όπως η congee είναι επίσης πολύ δημοφιλείς. ΗΠΑ Οι Αμερικάνοι αγαπούν ιδιαίτερα τα πάνκεικς. Τα συνδυάζουν με βούτυρο και τραγανό μπέικον ή με κάποια ελαφριά κρέμα και φρούτα της επιλογής τους. Photo by Fa Barboza on Unsplash Βραζιλία Ο δυνατός καφές και το γάλα συνδυάζονται με ένα πιάτο γεμάτο με ζαμπόν, τυρί και ψωμί. Η Feijoada, η παραδοσιακή πηχτή σούπα από μαύρα φασόλια και διαφορετικά είδη κρέατος, σερβίρεται επίσης το πρωί. Κούβα Η τυπική tostada στο πρωινό, είναι το ψητό ψωμί με βούτυρο, και σερβίρεται μόνο του ή το βουτάνε μέσα σε καφέ με γάλα ή αλλιώς “cafe con leche”. Γαλλία Το παραδοσιακό πρωινό στη Γαλλία αποτελείται συνήθως από καφέ και μπαγκέτα ή κρουασάν. Όπως και οι Κουβανοί, οι Γάλλοι βουτάνε συχνά το ψωμί όπου έχουν απλώσει βούτυρο, μέσα στον αρωματικό καφέ τους. Photo by Julian Dik on Unsplash Αγγλία Το διάσημο English breakfast περιλαμβάνει αυγά, λουκάνικο, μπέικον, φασόλια, μανιτάρια και μαγειρεμένη ντομάτα. Γερμανία Οι Γερμανοί συνήθως το πρωί τρώνε ψωμί ολικής άλεσης, τυρί, αλλαντικά και αβγό μελάτο. Το πιο σημαντικό από όλα όμως είναι ένα μεγάλο φλιτζάνι καφές φίλτρου . Υπάρχει και μία πιο γλυκιά εκδοχή του πρωινού και περιλαμβάνει ψωμί με μαρμελάδα, χυμό πορτοκάλι και δημητριακά (για όσους θέλουν κάτι πιο υγιεινό). Η βαυαρική εκδοχή του πρωινού είναι πολύ διαφορετική. Οι Βαυαροί τρώνε δύο λουκάνικα από μοσχάρι με γλυκιά μουστάρδα και πρέτζελ για πρωινό. Οι πιο σκληροπυρηνικοί δε, συνοδεύουν το πρωινό με μπίρα! Επίσης υπάρχει ένας παλιός κανόνας της Βαυαρίας που λέει ότι είναι αδίκημα να τρως μοσχαρίσια λουκάνικα μετά το μεσημέρι». Σουηδία Οι Σουηδοί το πρωί συνηθίζουν να τρώνε κάποιο είδος «ανοιχτού» σάντουιτς που περιλαμβάνει αυγά, λουκάνικο, λαχανικά, τυρί και μαγιονέζα. Photo by Nonsap Visuals on Unsplash Ισπανία
Υπάρχουν διαφορετικά πρωινά στην Ισπανία, αλλά το πιο κοινό είναι ένα ποτήρι χυμό πορτοκάλι, ένα φλιτζάνι καφέ με γάλα και ψωμί. Αν και κάποιοι αλείφουν βούτυρο στο ψωμί, το παραδοσιακό ισπανικό είναι ψωμί στο οποίο αλείφουν ντομάτα και ελαιόλαδο. Μερικές φορές συνοδεύουν το ψωμί αυτό με ζαμπόν. Άλλα παραδοσιακά πρωινά αντικαθιστούν το ψωμί με ένα γλύκισμα που λέγεται churros ή porras, που είναι ζύμη τηγανισμένη. Τουρκία Το παραδοσιακό τουρκικό πρωινό είναι από τα πιο πλουσιοπάροχα στον κόσμο κι αποτελείται από ψωμί, τυριά, βούτυρο, ελιές, αυγά, αγγούρια, ντομάτες, μαρμελάδα, μέλι και καϊμάκι. Μπορεί επίσης να περιλαμβάνει σουτζούκι, και τούρκικο τσάι. Ινδία Οι Ινδοί συνηθίζουν να πίνουν τσάι με μερικά μπαχαρικά, όπως κάρδαμο, γαρίφαλο και κανέλα, μαζί με ένα είδους αλμυρό κέικ (idlis) με κοκκινοπίππερο, ενώ πέρα από τα κλασσικά δημητριακά και τα αβγά με ψωμί, ένα είδος ψωμιού (paranthas) ανταγωνίζονται με το παραδοσιακό πιάτο cheela στον Βορρά, ενώ το Misal Pav (ένα κάρυ με ρίζες) και το Poha (ένα πιάτο που φτιάχνεται με πατάτα) είναι επίσης δημοφιλές. Τα πρωινά είναι συνήθως χορτοφαγικά.
0 Comments
Leave a Reply. |