Ιστορίες γυναικών προσφύγων και μεταναστριών που ξεκίνησαν ένα επιχειρηματικό εγχείρημα, θα έχουν την ευκαιρία να ακούσουν όσοι συμμετάσχουν στη διαδικτυακή εκδήλωση που οργανώνει την 1η Οκτωβρίου το Γαλλικό Ινστιτούτο Ελλάδος σε συνεργασία με το The Cube, αθηναϊκό συνεργατικό χώρο αναφοράς, εμπνευστή των προγραμμάτων Ladypreneur και Campus Bus. Στο πλαίσιο του κύκλου «Φύλο & Μετανάστευση» που εγκαινίασε το Γαλλικό Ινστιτούτο Ελλάδος το 2020, η συνάντηση του κύκλου, «Η νεολαία που καινοτομεί» της 1ης Οκτωβρίου είναι αφιερωμένη σε ιστορίες γυναικών προσφύγων και μεταναστριών που ξεκίνησαν ένα επιχειρηματικό εγχείρημα.
Οι εισηγητές της βραδιάς, που εδρεύουν στην Ελλάδα ή στη Γαλλία, μας προσκαλούν να αναλογιστούμε τη σημασία των ανθρώπινων συναντήσεων στη διαδικασία της ενσωμάτωσης, που αποδεικνύεται συχνά, δαιδαλώδης. Οι γυναίκες αυτές θα μοιραστούν την προσωπική τους πορεία και θα συζητήσουν τα μελλοντικά τους σχέδια, με σκοπό να αποδείξουν ότι η επιχειρηματικότητα είναι προσβάσιμη σε όλους. Θα παρουσιαστούν μεταξύ άλλων, μία υπηρεσία catering πολυπολιτισμικής κουζίνας, μία ποδοσφαιρική ομάδα, μία κοιτίδα νεοφυών επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στην ένταξη των μεταναστών, ένας ξενώνας γυναικών, κλπ. Προσωπικότητες με ενεργή δράση θα τιμήσουν τη βραδιά με την παρουσία τους, όπως η Najat Vallaud-Belkacem, Γαλλίδα πρώην υπουργός για τα Δικαιώματα των γυναικών και υπουργός Εθνικής παιδείας. Τη συζήτηση συντονίζει η Μαρία Καλαφάτη, συν-ιδρύτρια του The Cube, ενώ θα γίνεται ταυτόχρονη μετάφραση γαλλικά-αγγλικά.
0 Comments
Γράφει ο ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΠΕΤΡΙΔΗΣ // MENSHOUSE Μπορείς, πλέον, να χαλαρώσεις και να το απολαύσεις- οι κόποι σου απέδωσαν καρπούς: μετά από 1 χρόνο «ανηλεούς» διαβάσματος, φροντιστηρίων, ιδιαίτερων και… αέναης παρουσίας στο σχολείο, στις πανελλήνιες απλά έκανες πλάκα στον ανταγωνισμό. Πλέον, ετοιμάζεσαι για την πρώτη μέρα της υπόλοιπης ζωής σου. Ή, για την ακρίβεια, της καλύτερης ζωής σου, μιας και- ακόμα κι αν ακούγεται πιο τετριμμένο κι από το «Ζακέτα να πάρεις μαζί σου» της μαμάς όταν βγαίνουμε έξω- σαν την φοιτητική ζωή δεν έχει… Πρωτοετής φοιτητής, λοιπόν. Νέα πόλη, νέες προσδοκίες, νέο πλάνο ζωής. Επειδή, όμως, τα οικονομικά δεδομένα στην Ελλάδα της παρατεταμένης κρίσης δεν είναι ακριβώς και ιδεατά και ο πατέρας σας μπορεί να λέγεται Βασίλης και να τον φωνάζετε χαϊδευτικά “Bill”, αλλά αυτό δε σημαίνει πως είναι ο Bill Gates, ιδού 6 τρόποι για να τη βγάλεις όσο το δυνατόν με λιγότερα χρήματα τουλάχιστον για το πρώτο σου έτος στο πανεπιστήμιο: Σπίτι μου σπιτάκι μου και φτωχοκαλυβάκι μου-κυριολεκτικά Κανείς δε λέει να νοικιάσεις δύο χάρτινα κουτιά κι ένα παγκάκι για να τα ρίξεις πάνω και να ξαπλώσεις, όμως δεν είναι ανάγκη να κλείσεις και το Playboy Mansion- φοιτητής είσαι. Πράγμα που σημαίνει πως ειδικά στο πρώτο έτος, που με τη μελέτη οι σχέσεις σας θα είναι πιο ψυχρές κι από την ανάσα στου Night King όταν έχει καταπιεί παγάκια, στο σπίτι σου θα πηγαίνεις ελάχιστες ώρες κι αυτό κυρίως για να κοιμάσαι (ή και όχι, μιας και κοιμάσαι με τεράστια επιτυχία όρθιος). Επομένως, άσε κατά μέρους τις επαύλεις. Χίλιες φορές να βρεις ένα απλά συμπαθητικό σπίτι με μικρότερο ενοίκιο, ούτως ώστε να σου μένουν περισσότερα λεφτά να περάσεις το μήνα σου. Σπι-τι; Επίκληση στο συναίσθημα Θα εκπλαγείς, όμως ακόμα υπάρχουν τεράστιες ποσότητες ανθρωπιάς στην καρδιά των Ελλήνων- και, πρωτίστως, στην καρδιά των γιαγιάδων. Ειδικά στις μικρότερες πόλεις που οι άνθρωποι λένε ακόμα «καλημέρα» ο ένας στον άλλον πρόσωπο με πρόσωπο αντί μέσω inbox, το να βρεις μια γιαγιάκα στην πολυκατοικία σου που θα σ’ έχει σαν εγγονό της, δεν είναι και το δυσκολότερο πράγμα στον κόσμο. Ξέρεις τι είναι να γλιτώνεις από τα καθημερινά σου έξοδο τουλάχιστον ένα γεύμα, επειδή η κ. Φρόσω στον 1ο σου φέρνει γιουβαρλάκια, μακαρόνια με κιμά, παστίτσιο, μπάμιες (έλα ρε κ. Φρόσω, μπορείς και καλύτερα…) και τα συναφή; Αμέσως- αμέσως το μπάτζετ για το μηνιαίο φαγητό κάνει βουτιά σαν τον Γκρεγκ Λουγκάνις από τον βατήρα των 10 μέτρων. Κι αν αυτό σου μοιάζει με ακραία εκμετάλλευση, δεν είναι: το μόνο που θα χρειαστεί σε αντάλλαγμα η κ. Φρόσω είναι να της κάνεις λίγη παρέα, να της μιλήσεις, να τη βοηθήσεις με τα ψώνια του σούπερ μάρκετ. Φίλε μου, θα εκπλαγείς με το πόση ανθρωπιά έχει μείνει στη δική σου καρδιά. Άλλαξε διατροφικές συνήθειες Συνέχεια εκ του προηγούμενου: εντάξει, προφανέστατα και δε γίνεται η γιαγιάκα από τον 1ονα σε ταΐζει 30 μέρες τον μήνα. Τις μισές πρέπει να «μαγειρέψεις». Κάνε, λοιπόν, τη δίαιτα του κλασικού Έλληνα φοιτητή- όλοι μας την έχουμε ακολουθήσει κατά καιρούς και επιβιώσαμε: πατατάκια, τιμή 1 ευρώ. Κρουασάν από το περίπτερο, τιμή 0.60. Κρακεράκια οικογενειακή συσκευασία, 1.60. Τοστ μέχρι να παγώσει ο ήλιος στη Σαχάρα, 7 ευρώ/ βδομάδα. Και ούτω καθεξής. Αν πριν πας στη σχολή έχεις υπηρετήσει στις ειδικές δυνάμεις, τότε μπορείς να δοκιμάσεις να φας και στη λέσχη του πανεπιστημίου. Γι’ αυτό, ωστόσο, δεν σου εγγυάται κανείς πως θα ζήσεις για να δεις το ξημέρωμα και της επόμενης μέρας. Μείνε μακριά από κομματικές νεολαίες Εντάξει, έχεις δίκιο: εσύ μπαίνεις με ύφος πελαγωμένου ροφού την πρώτη μέρα στην σχολή και αυτά τα καλά, επίχρυσα και άγια παιδιά έρχονται και σου λύνουν τα χέρια. Σε βοηθάνε στην εγγραφή σου, σου γνωρίζουν κόσμο, σου βρίσκουν σημειώσεις, σου υπόσχονται πως θα σε κάνουν τόσο φίλο με τον χειρότερο καθηγητή της σχολής- εκείνον που «Ακόμα και στην ίδια του τη μάνα βάζει σαδιστικό 4.8 στο τελευταίο μάθημα για πτυχίο»- που στο τέλος θ’ αποκαλείται ο ένας τον άλλον με την πιο γνωστή ελληνική λέξη (spoiler alert: δεν είναι η «τύρβη»). Ολ’ αυτά τα κάνουν οι παρατάξεις των κομμάτων στα πανεπιστήμια, γιατί αυτή είναι η δουλειά τους. Όμως, μετά υπάρχει η σκοτεινή πλευρά του φεγγαριού: πρέπει να τους ακολουθείς παντού, να πηγαίνεις στα πάρτι τους (και να πληρώνεις…), να τυπώνεις με δικά σου λεφτά καμιά φορά σημειώσεις για τα μικρότερα έτη, να παίρνεις τηλέφωνα από το κινητό σου όλο τον Χρυσό Οδηγό για να «προσηλυτίσεις» κι άλλους και ούτω καθεξής. Μήπως, λέμε μήπως, δεν αξίζει όλο αυτό; Δε φαντάζεστε τι έκανε αυτός ο Έλληνας φοιτητής- θα σας παγώσει το αίμα: παρακολούθησε μάθημα της σχολής του! Μπορεί να μοιάζει «κίτρινο», όμως στην πραγματικότητα είναι το λευκό της αλήθειας: πρέπει να πηγαίνεις στα μαθήματα της σχολής σου, όχι μόνο επειδή… πρέπει, αλλά επειδή ταυτόχρονα δεν κοστίζει και τίποτα. Πόσα λεφτά να ξοδέψεις παρακολουθώντας τον καθηγητή σου στο μάθημα; Βαριά 2 ευρώ για ένα ξυραφάκι για να κόψεις τις φλέβες σου- στη χειρότερη των περιπτώσεων. Στην καλύτερη, στις 9 ώρες μάθημα/ μέρα, θα πάρεις έναν καφέ από το κυλικείο και κάνα κρύο σάντουιτς (βραδινό έχει μαγειρέψει η κ. Φρόσω). Όπως λέει το σοφό ρητό του Facebook «Το να χάνεις τα μαθήματα στη σχολή δεν είναι μαγκιά, είναι αυτοταπείνωση». Γι’ αυτό, μην τα χάσεις- τουλάχιστον όχι όλα. Και λεφτά γλιτώνεις και κάνεις αυτό για το οποίο πήγες στη νέα σου πόλη. Τα φοιτητικά χρόνια είναι, μεν, τα καλύτερα, όμως όταν κρατάνε σχετικά λίγο: 4-5-6 το πολύ χρόνια. Μετά, όταν γίνουν από εξαίρεση κανόνας, η μαγική χρυσόσκονη που τα καλύπτει αρχίζει να χάνει τη λάμψη της και ξεθωριάζει ολοένα και πιο πολύ, μέχρι που σβήνει εντελώς. Διάολε, οι κανόνες δεν είναι καμωμένοι από μαγεία. Έτσι δεν είναι; Στη σύγχρονη καθημερινότητα, υπάρχουν πολλοί παράγοντες που προκαλούν άγχος, με αποτέλεσμα η κορτιζόλη, γνωστή ως «ορμόνη του στρες», να είναι συνεχώς αυξημένη. Το χρόνιο άγχος έχει συνδεθεί με χρόνιες καταστάσεις υγείας, όπως κατάθλιψη, καρδιαγγειακές παθήσεις, διαβήτη και πιθανώς ακόμη και καρκίνο. Ωστόσο, η τακτική σωματική άσκηση βοηθάει σημαντικά στην διαχείριση του άγχους καθώς ακόμη και 5 λεπτά αερόβια άσκησης μπορεί να αντιμετωπίσει το άγχος άρα και τις αγχώδεις διαταραχές. Image by rawpixel.com Τι καλύτερο και πιο δροσιστικό το καλοκαίρι από μία φέτα καρπούζι ή πεπόνι ή ένα αρωματικό ροδάκινο ή βερίκοκο; Τα φρούτα του καλοκαιριού είναι πολλά, λαχταριστά, πλούσια σε νερό, αλλά… φτωχά σε θερμίδες, ενώ περιέχουν άφθονες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Κεράσια Τα κεράσια αποτελούν καλή πηγή διαιτητικών ινών. Είναι πλούσια σε κάλιο και βιταμίνη C καθώς και σε ασβέστιο, φωσφόρο, σίδηρο, μαγνήσιο και χαλκό. Επιπλέον περιέχουν σημαντική ποσότητα φλαβονοειδών, που έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Ένα φλιτζάνι κεράσια (περίπου 20 κεράσια) (140 γρ.) αποδίδει 90 θερμίδες (KCal). Η καλύτερη εποχή για τα κεράσια είναι από Μάϊο έως και τον Ιούλιο. Βερίκοκα Είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, η οποία συνεισφέρει στην καλή υγεία των ματιών. Καταναλώνοντας περίπου 3 βερίκοκα τη μέρα, καλύπτουμε σχεδόν το 100% της καθημερινής μας ανάγκης σε βιταμίνη Α. Είναι πλούσια σε καροτενοειδή, λυκοπένιο, παντοθενικό οξύ, βιταμίνη C, βιταμίνη Κ, νιασίνη, ασβέστιο, σίδηρο, ψευδάργυρο και άλλα μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Η υψηλή περιεκτικότητα του σε σίδηρο (2 βερίκοκα περιέχουν το 5% περίπου της ημερήσιας συνιστώμενης δόσης) δρα βοηθητικά σε όσους πάσχουν από αναιμία ενώ ο χαλκός βοηθά το σίδηρο να διατεθεί σε όλο το σώμα. Η καλύτερη εποχή για τα βερίκοκα είναι ο Ιούνιος. Photo by Irina Iriser on Unsplash Ροδάκινα Τα ροδάκινα όταν καταναλώνονται με τη φλούδα τους, αποτελούν σημαντική πηγή διαιτητικών ινών. Είναι πλούσια σε βιταμίνη A, ενώ περιέχουν και βιταμίνη C. Ένα μέτριο ροδάκινο (περίπου 140γρ) αποδίδει περίπου 70 θερμίδες. Η καλύτερη εποχή για τα ροδάκινα είναι από τον Ιούνιο ως τον Αύγουστο. Νεκταρίνι Της γνωστής οικογενείας των ροδάκινων, χωρίς, όμως, το χαρακτηριστικό χνούδι στη φλούδα. Όπως και με το ξαδερφάκι του το ροδάκινο, η συγκομιδή του ξεκινάει τέλη Μαΐου με αρχές Ιουνίου και είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, βιταμίνη C και κάλιο, ευνοώντας τόσο την αποτοξίνωση του οργανισμού, όσο και την τόνωση του νευρικού συστήματος. Photo by Elena Koycheva on Unsplash Καρπούζι Ίσως το πιο αντιπροσωπευτικό φρούτο του ελληνικού καλοκαιριού. Το καρπούζι αποτελεί πολύ καλή πηγή βιταμίνης C και καλή πηγή βιταμίνης Α. Είναι πλούσιο σε κάλιο. Παρά την πολύ γλυκιά του γεύση το καρπούζι αποδίδει πολύ λίγες θερμίδες, καθώς περιέχει 95% νερό. Τα 100 γραμμάρια καρπούζι δεν ξεπερνούν τις 30 θερμίδες. Μία φέτα καρπούζι αποδίδει περίπου 100 θερμίδες. Η καλύτερη εποχή για το καρπούζι είναι από τον Ιούλιο ως τον Σεπτέμβριο. Πεπόνι Το πεπόνι είναι άφθονο σε βιταμίνες Α και C ενώ και αυτό, όπως και το καρπούζι είναι πλούσιο σε κάλιο. Η υψηλή περιεκτικότητά του σε νερό, το καθιστά φτωχό σε θερμίδες. Τα 100 γραμμάρια πεπόνι δεν ξεπερνούν τις 40 θερμίδες, ενώ 1/2 μικρό πεπόνι αποδίδει λιγότερο από 100 θερμίδες. Εμφανίζεται τον Ιούνιο. Σύκα Τα σύκα βοηθούν στη ρύθμιση της πίεσης και στα προβλήματα δυσκοιλιότητας, ρίχνουν τα τριγλυκερίδια και είναι πλούσια σε ασβέστιο και κάλιο. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, με αποτέλεσμα να έχουν υψηλότερη ενεργειακή αξία σε σχέση με τα υπόλοιπα φρούτα. Η καλύτερη εποχή για τα σύκα είναι Ιούλιος-Σεπτέμβριος. Photo by Olesia Misty on Unsplash Σταφύλια
Εμφανίζονται τελευταία, για να κλείσουν ιδανικά μία περίοδο γεμάτη γεύσεις και βιταμίνες. Εμφανίζονται κυρίως από τον Αύγουστο και η πιο ώριμη στιγμή τους είναι τον Σεπτέμβριο. Αποτελούν πολύ καλή πηγή βιταμίνης Α και C. Τα κόκκινα σταφύλια κυρίως είναι πολύ καλή πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών. Ένα φλιτζάνι ρώγες (περίπου 90 γραμμάρια) αποδίδει 60 θερμίδες. Δαμάσκηνα Τα δαμάσκηνα όπως και οι βανίλιες μπορεί να χάνονται μέσα στην ποικιλία των κλασσικών καλοκαιρινών φρούτων, τα δυνατά όμως αρώματα, η γλύκα αλλά και τα πλούσια θρεπτικά συστατικά τους δίνουν επάξια μια θέση στο τραπέζι. Τα δαμάσκηνα είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, Β και C, κάλιο, σίδηρο, χαλκό, μαγνήσιο, σελήνιο καθώς και σε φυτικές ίνες. Περιέχουν φυσικά σάκχαρα και έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες (20 ανά τεμάχιο), δεν περιέχουν λιπαρά και χοληστερόλη. Τα αποξηραμένα έχουν εξαπλάσια αντιοξειδωτική ικανότητα από τα φρέσκα και επιβραδύνουν τους μηχανισμούς που εμπλέκονται με τη γήρανση του σώματος και του εγκεφάλου. Και αυτό επειδή προστατεύουν τις κυτταρικές μεμβράνες από την οξείδωση, ασκούν αντικαρκινική δράση, ρυθμίζουν την αρτηριακή πίεση και συμβάλλουν στην ομαλή εγκεφαλική μικροκυκλοφορία. Βανίλιες Οι βανίλιες αποτελούν καλή πηγή βιταμινών Α και C, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες με αποτέλεσμα να συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου. Περιέχουν κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο και μαγνήσιο. Επιπλέον περιέχουν φλαβονοειδή που έχουν μέγιστη αντιοξειδωτική ικανότητα και αποτελούν ασπίδα του οργανισμού από παθήσεις όπως καρδιοπάθεια αλλά έχουν και την ικανότητα να επιβραδύνουν την γήρανση του σώματος. To κοινωνικό πρόσημο της μόδας υιοθετεί και προωθεί το Κοινωνικό Εργοστάσιο Μόδας (Social Fashion Factory - Soffa), που έχει ως στόχο να βοηθήσει τους ανέργους που δραστηριοποιούνται στον χώρο της μόδας και τους μικρομεσαίους επιχειρηματίες και να ενσωματώσει πρόσφυγες και θύματα ανθρώπινης εμπορίας στην εργασία και στον επιχειρηματικό κόσμο της μόδας. Photo from www.soffa.gr Πρόκειται για ένα εκπαιδευτικό παραγωγικό εργαστήρι που απασχολεί γυναίκες-θύματα trafficking, πρόσφυγες και άνεργους Έλληνες και χρησιμοποιεί μόνο βιώσιμα υλικά. Η μόδα είναι ο δεύτερος κλάδος στον οποίο βρίσκονται εγκλωβισμένοι άνθρωποι–θύματα μοντέρνας σκλαβιάς, μετά την πορνεία και ο δεύτερος μεγαλύτερος μολυντής του περιβάλλοντος. Σχεδόν 21 εκατομμύρια άνθρωποι είναι εγκλωβισμένοι να ζουν σε συνθήκες καταναγκαστικής εργασίας, κυρίως γυναίκες και παιδιά. Από αυτόν τον πληθυσμό, το 80% γυρνά πίσω στην δουλεία γιατί δεν μπορεί να επιβιώσει. Αναφορικά με το περιβάλλον, για την παραγωγή των ρούχων καταναλώνονται υπέρογκες ποσότητες νερού – μέχρι το 2030 μάλιστα προβλέπεται η κατανάλωση αυτή να αυξηθεί κατά 50% φτάνοντας τα 118 δισεκατομμύρια κυβικά μέτρα. Επίσης, η βιομηχανία της μόδας θεωρείται ότι αποτελεί την δεύτερη κατά σειρά πηγή εκπομπής διοξειδίου του άνθρακα παγκοσμίως μετά το πετρέλαιο. Συνολικά εκτιμάται ότι έως το 2030 το αποτύπωμα άνθρακα θα ξεπεράσει τα 2.791 εκατομμύρια τόνους. Το Soffa λοιπόν φιλοδοξεί να διορθώσει και τα δύο μεγάλα αυτά προβλήματα, λειτουργώντας γύρω από τρις πυλώνες: το «SOFFA Hub», που εκπαιδεύει νέους επιχειρηματίες μόδας προκειμένου να καταπολεμήσει την ανεργία, το «SOFFA Factory» στο οποίο παράγονται ρούχα, υποδήματα και αξεσουάρ, προσελκύοντας σχεδιαστές, και τέλος το «SOFFA Textile»,που αναζητά βιώσιμα και ανακυκλώσιμα υλικά για την παραγωγή προϊόντων.
Το έναυσμα για τη δημιουργία του Soffa για την δρ. Φιόρη Ζαφειροπούλου, συνιδρύτρια του, συντονίστρια του κινήματος Fashion Revolution στην Ελλάδα και ακαδημαϊκός, στάθηκε το ατύχημα που έγινε στο Μπαγκλαντές, στο Ράνα Πλάζα όπου σκοτώθηκαν 1.134 άνθρωποι και πάνω από 2.500 τραυματίστηκαν. Εξαιτίας αυτού του ατυχήματος το 2013, ξεκίνησε ένα κίνημα ευαισθητοποίησης ανθρώπων που ασχολούνται με τη μόδα, το Fashion Revolution που σήμερα δραστηριοποιείται σε 95 χώρες. Γνώρισε διάφορους ανθρώπους μέσα από τις δράσεις του κινήματος κι άρχισε σιγά- σιγά να σκέφτεται την ιδέα ενός εργαστηρίου που θα το δημιουργούσαν άνθρωποι «με κοινό σκοπό να σπάσουν την αλυσίδα της δουλείας στη βιομηχανία της μόδας». Μέχρι σήμερα, η Soffa έχει εκπαιδεύσει 77 άτομα, εκ των οποίων το 73% είναι γυναίκες, δημιουργήθηκαν θέσεις εργασίας για 43 και έχουν παραχθεί και πουληθεί 14.551 ενδύματα. |