Με σύνθημα: «No Empty Clothes. Τα ρούχα είναι για να τα φοράμε και όχι για να σκονίζονται σε ντουλάπες και σίγουρα όχι για να πετιούνται», το Fabric Republic εκμεταλλεύεται με τον καλύτερο τρόπο όλα τα… ανεπιθύμητα ρούχα. Πρόκειται για μία συνεργασία από κοινωφελείς οργανισμούς και φορείς αλληλεγγύης, με βασικό στόχο την ορθολογική διαχείριση αλλά και αποτελεσματική αξιοποίηση του πλεονάζοντος ρουχισμού. Η διαδικασία περιλαμβάνει συλλογή, μετά ακολουθεί η διαλογή σε ακατάλληλα προς χρήση και κατάλληλα για επαναχρησιμοποίηση, καθαρισμός και απολύμανση με επαγγελματικό εξοπλισμό, κατηγοριοποίηση σε αντρικά, γυναικεία και παιδικά, ανά μέγεθος και εποχή. Ακολουθεί η συσκευασία και η διανομή τους προς τους κοινωφελείς οργανισμούς που μεριμνούν για την αξιοπρεπή διαβίωση των κοινωνικά ευάλωτων ομάδων με ιδιόκτητα οχήματα. Όσα είναι φθαρμένα, πηγαίνουν στην ανακύκλωση. Από εκεί φτιάχνονται γεμίσματα για καθίσματα αυτοκινήτων, φόρμες εργασίας και υλικό για θερμομόνωση και ηχομόνωση. Επίσης, μπορούν να γίνουν γίνει πρώτη ύλη για τους σπουδαστές της σχολής μόδας the Fashion Workshop. Ενδύματα με ενδιαφέροντα υλικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το σχεδιασμό δημιουργιών τους, προωθώντας την κοινωνική οικονομία του ενδύματος. Στα δύο χρόνια δραστηριοποίησης του, το fabric Republic έχει καταφέρει να προσφέρει ανά έτος 30 τόνους ρούχων σε κοινωφελείς οργανισμούς. 15 τόνοι ρούχων ανά έτος προσφέρονται στην ανακύκλωση, 40.000 ωφελούμενοι ανά έτος αποκτούν πρόσβαση σε καθαρό ρουχισμό, ενώ οι εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα είναι χαμηλότερες ανά έτος 171.344 kg. Για να δείτε που μπορείτε να προσφέρετε ρούχα, επισκεφτείτε το:
http://www.fabricrepublic.gr/
0 Comments
Η ηλικία δεν φαίνεται να επηρεάζει την ικανότητά μας να γράφουμε και να μαθαίνουμε νέο λεξιλόγιο. Η όραση μας μπορεί αν φθίνει όπως και η μνήμη μας, αλλά σε σύγκριση με την ικανότητα μας να παράγουμε και να κατανοούμε την γλώσσα διατηρείται ικανοποιητικά όσο μεγαλώνουμε, συμφωνούν οι επιστήμονες. Photo by Aaron Burden on Unsplash Η ικανότητα μας να διαβάζουμε και να γράφουμε μπορεί να διατηρηθεί αναλλοίωτη στον χρόνο, ενώ τα οφέλη τους είναι σημαντικά. Η γραφή αποτελεί έναν σπουδαίο τρόπο οργάνωσης των σκέψεων και ανησυχιών μας, επειδή μόλις καταγραφούν, γίνονται αμέσως πιο εύκολες στην αντιμετώπισή τους.
Ιδιαίτερα για τα ηλικιωμένα άτομα, το γράψιμο μπορεί να τα ωφελήσει πολύ, καθώς διεγείρει τα κύτταρα του εγκεφάλου τους. Το να καταγράφει κάποιος τις σκέψεις και τις αναμνήσεις του μπορεί να είναι μια εξαιρετική άσκηση για τη μνήμη. Αναδύονται ιστορίες ξεχασμένες, εμπειρίες ζωής με τους φίλους, τον ή την σύντροφο, τα παιδιά, τα εγγόνια, τους συναδέλφους. Γράφοντας τις αναμνήσεις στο χαρτί μπορεί να τις διαβάζει ξανά και ξανά και μ’ αυτό τον τρόπο να βελτιώνει τη διάθεσή του και κυρίως να αισθάνεται ένα αίσθημα πληρότητας. Εξάλλου, το να γράφει κανείς -περισσότερο ή λιγότερο συστηματικά- παραδείγματος χάρη, κρατώντας ημερολόγιο, μπορεί να δώσει ένα νέο νόημα στη ζωή και στις εμπειρίες του. Σύμφωνα με αμερικανική επιστημονική έρευνα, το να έχει κάποιος ένα σταθερό σκοπό στη ζωή του, μπορεί να τον προστατεύσει από την άνοια και το Αλτσχάιμερ. Στο μεταξύ, η ανάγνωση λογοτεχνίας έχει συσχετιστεί με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Μια μελέτη, που διεξήχθη από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Yale, διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που διαβάζουν βιβλία για τουλάχιστον 30 λεπτά την ημέρα έζησαν, κατά μέσο όρο, σχεδόν δύο χρόνια περισσότερο από ό, τι οι μη αναγνώστες. Η γλώσσα είναι ένας σταθερός σύντροφος κατά τη διάρκεια της ζωής μας, οπότε ίσως δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι είναι συνυφασμένη με την υγεία και τη μακροζωία μας. Και οι ερευνητές συνεχίζουν να κάνουν ανακαλύψεις σχετικά με τις συνδέσεις μεταξύ γλώσσας και γήρανσης. Για παράδειγμα, μια μελέτη που δημοσιεύτηκε τον Ιούλιο του 2019, διαπίστωσε ότι η μελέτη μιας ξένης γλώσσας σε μεγαλύτερη ηλικία βελτιώνει τη συνολική γνωστική λειτουργία. Άρα όλες οι έρευνες καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι για να γεράσει κανείς καλά, καλό είναι να γράφει, να διαβάζει και να μιλάει. Δύο ώρες την εβδομάδα αρκούν για προστασία από το άγχος, την κατάθλιψη και διάφορες ασθένειες, για χαμηλότερη αρτηριακή πίεση αλλά και καλύτερες νοητικές λειτουργίες. Βρετανοί ειδικοί, αφού παρακολούθησαν για μία εβδομάδα 20.000 άτομα, διαπίστωσαν ότι όσοι αφιέρωναν τουλάχιστον δύο ώρες την εβδομάδα στη φύση, είτε στη διάρκεια μιας ημερήσιας εκδρομής είτε σε διάφορες βόλτες στο πάρκο μέσα στην εβδομάδα, ήταν πολύ πιθανότερο να αναφέρουν καλύτερη υγεία και υψηλότερα επίπεδα ευεξίας από όσους περνούσαν λιγότερο χρόνο έξω. Μάλιστα, τα οφέλη κορυφώνονταν στον συνολικό χρόνο των 200-300 λεπτών την εβδομάδα στην ύπαιθρο.
Το περπάτημα μέχρι το σουπερμάρκετ της γειτονιάς και τα άλλα καταστήματα ή ο χρόνος που περνάμε στην αυλή του σπιτιού μας δεν θεωρούνται υπαίθρια δραστηριότητα. Αυτή περιλαμβάνει ανοιχτούς χώρους μέσα και γύρω από πόλεις και χωριά, περιοχές πρασίνου, ακτές και την εξοχή, όπως δάση, κοιλάδες, λόφους και ποτάμια. Δραστηριότητες όπως η ποδηλασία βουνού, η πεζοπορία, η αναρρίχηση, το ράφτινγκ, το κανόε καγιάκ, η χιονοδρομία, οι καταδύσεις, η ιστιοπλοΐα περιλαμβάνονται στην «άσκηση στη φύση ή green exercise». Οι επιστήμονες διευκρινίζουν, επίσης, ότι η άσκηση είναι μια άλλη υπόθεση, τονίζοντας πως «η γυμναστική είναι από μόνη της ωφέλιμη. Αλλά ακόμα και όταν κάποιος δεν ασκείται αλλά κάνει πικνίκ στο πάρκο απολαμβάνει οφέλη στην υγεία και την ευεξία του. Πάντως γιατροί σε διάφορα μέρη του κόσμου έχουν αρχίσει να «συνταγογραφούν» εξορμήσεις στη φύση – στη Σκοτία, για παράδειγμα, στα νησιά Σέτλαντ ήδη οι επίσημες υγειονομικές αρχές συνιστούν περπάτημα στην παραλία και άλλες υπαίθριες δραστηριότητες. Μικρά σε μέγεθος τα μανταρίνια όμως διαθέτουν εντυπωσιακά θρεπτικά συστατικά: φυτικές ίνες, βιταμίνες Α και C, σίδηρο, κάλιο, καροτίνη, φώσφορο, ασβέστιο και φολικό οξύ, ενώ περιέχουν πολύ λίγες θερμίδες. Εκτός από πολύ γευστικά, τα μανταρίνια έχουν πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Είναι πλούσια πηγή βιταμίνης Α και καροτένιου που συμβάλλουν στη σωστή ανάπτυξη των δοντιών και των οστών και συμμετέχουν στο σχηματισμό της ροδοψίνης, μιας χρωστικής με ιδιαίτερα ευεργετική επίδραση στην όραση και προστατευτική δράση έναντι του εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας. Η πρόσληψη αρκετής βιταμίνης Α ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στην επούλωση των πληγών.
Συγχρόνως, η φωτοπροστατευτική δράση του β-καροτένιου σε συνδυασμό με τις αντιοξειδωτικές και αντιγηραντικές του ιδιότητες, καταπολεμούν τη γήρανση του δέρματος. Τα μανταρίνια παρέχουν σχεδόν το 80% των ημερήσιων αναγκών του οργανισμού σε βιταμίνη C, του ισχυρού αντιοξειδωτικού που ευθύνεται για τη σύνθεση του κολλαγόνου, την πρόληψη της αρθρίτιδας, του κρυολογήματος κ.α. Σε συνδυασμό με τα φλαβονοειδή και τα φαινολικά οξέα που περιέχουν, αναστέλλουν την παραγωγή των βλαβερών ελεύθερων ριζών και ρυθμίζουν τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης στο αίμα. Περιέχουν επίσης νιασίνη και θειαμίνη (βιταμίνες του συμπλέγματος Β), φολικό οξύ, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο αλλά και φυτικές ίνες. Το κάλιο και το μαγνήσιο βοηθούν στη σταθεροποίηση της αρτηριακής πίεσης ενώ το ασβέστιο παίζει ζωτικό ρόλο στην πήξη του αίματος. Ένα μανταρίνι 100 γρ. περιέχει περίπου 3 γρ. φυτικές ίνες που αυξάνουν το αίσθημα κορεσμού, διευκολύνουν τη σωστή πέψη και καταπολεμούν τη δυσκοιλιότητα. Η παρουσία αλάτων βρωμίου στη φλούδα του δικαιολογεί την ηρεμιστική του δράση. Το εξαιρετικό έλαιο του μανταρινιού που προέρχεται από την ψυχρή έκθλιψη της φλούδας των καρπών ή και των λουλουδιών του, χρησιμοποιείται στην αρωματοθεραπεία και την κοσμετολογία ως χαλαρωτικό, καταπραϋντικό, αντιρυτιδικό και αντισηπτικό. Ενδείκνυται επίσης για ένα πεπτικές διαταραχές, κατακράτηση υγρών, δυσπεψίας, λιπαρού δέρματος και ακμής. Το μικρό αυτό θαυματουργό φρούτο, που διατίθεται στην αγορά από τον Οκτώβριο έως και τον Φεβρουάριο, έχει μακρά ιστορία. Η προέλευση του τοποθετείται κάπου στα βάθη της αυτοκρατορικής Κίνας, 3000 χρόνια πριν. Λέγεται, πως πήρε το όνομά του από τους ανώτατους αξιωματούχους της κινεζικής αυτοκρατορίας, τους Μανδαρίνους, λόγω της ομοιότητας του χρώματος της στολής τους με το έντονο πορτοκαλί χρώμα του μανταρινιού. Το μανταρίνι, άλλωστε, ήταν τόσο δημοφιλές τα χρόνια εκείνα, που αποτελούσε και ένα εξαιρετικό δώρο ανάμεσα στους εκπροσώπους της υψηλής κοινωνίας της Κίνας. Τα βρώσιμα λουλούδια εμφανίζονται όλο και πιο συχνά στα πιάτα μας, τόσο που στην Ευρώπη, το διασυνοριακό πρότζεκτ Γαλλίας - Ιταλίας, ΑΝΤΕΑ, στοχεύει στην ενίσχυση του τομέα βρώσιμων λουλουδιών καθώς ήδη θεωρείται ως ένας από τους αναδυόμενους τομείς επιχειρηματικής δράσης. Εξάλλου, ήδη από την αρχαία Ελλάδα, τη Ρώμη και την Κίνα, πολλοί πολιτισμοί είχαν στην παραδοσιακή τους κουζίνα λουλούδια για βρώση. Για παράδειγμα, οι αρχαίοι Έλληνες συνδύαζαν τα άνθη της αμυγδαλιάς με μέλι για μυϊκή ενδυνάμωση. Οι κινέζοι έβαζαν βιολέτες, χρυσάνθεμα και ροδοπέταλα, στη ρωμαϊκή κουζίνα χρησιμοποιούσαν συχνά μολόχες και τριαντάφυλλα. Κάποια άνθη φυτών, βέβαια, τα τρώμε σαν λαχανικά χωρίς να το αντιλαμβανόμαστε, πχ. την αγκινάρα ή το κουνουπίδι. Άλλα τα πίνουμε ως αφεψήματα, όπως το χαμομήλι και το τίλιο, ενώ άλλα τα χρησιμοποιούμε καθημερινά σαν καρυκεύματα πχ. τη ρίγανη ή το δυόσμο. Βρώσιμα λουλούδια είναι ο πανσές, ο κατιφές, ο ανθός της μπεγκόνιας, η βιολέτα, ο βασιλικός, το γεράνι, το γιασεμί, το γαρίφαλο, ο ιβίσκος, η λεβάντα, η παπαρούνα (παπαρουνόσπορος), οι λεμονανθοί, το χρυσάνθεμο, η μέντα, η πασχαλιά, ο καπουτσίνος, διάφορες ποικιλίες βρώσιμων ορχιδέων. Στη μαγειρική, σε φαγητά και γλυκά, χρησιμοποιούνται τα πέταλα των ανθέων (που είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και μέταλλα) αφού, πρώτα, έχουν ξεπλυθεί καλά με άφθονο νερό για απομάκρυνση σκόνης ή τυχόν εντόμων. Αν αποθηκευτούν στο ψυγείο (μερικά διατηρούνται έως 10 μέρες) καλό είναι να βρίσκονται σε αεροστεγή συσκευασία και πριν τη χρήση τους να βραχούν με λίγο παγωμένο νερό. Τα λουλούδια μεταχειρίζονται όπως τα μπαχαρικά. Δίνουν στα φαγητά ωραίο άρωμα και είναι γεμάτα με ιχνοστοιχεία και νέκταρ, ενώ έχουν ελάχιστες θερμίδες. Σαν γεύση θυμίζουν πιπέρι, μέντα ή λεμόνι, ενώ μερικά έχουν και έντονη μυρωδιά. Γίνονται λικέρ, ούζο (γλυκάνισος), ζελές ή μαρμελάδα, προστίθενται σε πίτες, σαλάτες, σούπες, διάφορα ποτά ή τσάι και δίνουν χρώμα στα διάφορα φαγητά. Στη Γαλλία και την Ιταλία, αποτελεί μόδα η χρήση των λουλουδιών για αρωμάτισμα ξυδιού και ελαιόλαδου. Μάλιστα, στη νότια Γαλλία προτείνουν πιάτα με τηγανητά άνθη. Στην Αγγλία, πάλι, χρησιμοποιείται πολύ η αρμπαρόριζα ενώ μικρά τριαντάφυλλα, αλπικά γαρύφαλλα, άνθη μέντας ή μπουράντζα τοποθετούνται σε παγοθήκες μαζί με χυμούς και νερό, καταψύχονται και σερβίρονται ως παγάκια δίνοντας χρώμα σε διάφορα κοκτέιλς. Στον ιστότοπο γνωστού έλληνα σεφ υπάρχει και μία συνταγή με λουλούδια για όσες θέλουν να δοκιμάσουν https://akispetretzikis.com/el/categories/keik/cupcakes-me-zacharwmena-loyloydia?fbclid=IwAR02PE6AiziBYe9P4I6PJPJt644sdSQ_iD97T6tZmB_CtSQuw2_cSID0SsA |