Τροφές που βοηθούν το μεταβολισμό

Ο μεταβολικός ρυθμός διαφέρει από άνθρωπο σε άνθρωπο και επηρεάζεται από παράγοντες όπως το φύλο, η ηλικία, η κληρονομικότητα και οι ορμόνες. Ωστόσο, ορισμένες τροφές μπορούν να τον ενισχύσουν με φυσικό τρόπο.

Ασπράδια αυγών
Τα ασπράδια των αυγών είναι πλούσια σε καλής ποιότητας αμινοξέα, τα οποία διατηρούν τον μεταβολισμό  σε υψηλά επίπεδα. Τα αυγά είναι επίσης τροφή πλούσια σε πρωτεΐνη και βιταμίνη D.

Άπαχο κρέας
Το άπαχο κρέας είναι πλούσιο σε σίδηρο, οπότε η κατανάλωση  3-4 μερίδων τροφών  που είναι πλούσιες σε σίδηρο, όπως το κοτόπουλο ή τα εμπλουτισμένα με διάφορα μέταλλα δημητριακά, ενισχύουν σημαντικά τον μεταβολισμό. 

Νερό
Ακόμα και μία ήπια αφυδάτωση, μπορεί να επιβραδύνει τον μεταβολισμό. Για αυτό η κατανάλωση κρύου νερού, αναγκάζει το σώμα να χρησιμοποιήσει περισσότερες θερμίδες για να το ζεστάνει.

Photo by NordWood Themes on Unsplash

---

Πιπεριές τσίλι
Οι πιπεριές περιέχουν καψαϊκίνη, μια χημική ένωση που μπορεί να ανεβάσει σημαντικά
το επίπεδο του μεταβολισμού. Μία κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένες πιπεριές τσίλι
σε ένα γεύμα μία φορά την ημέρα μπορεί να κάνει θαύματα! Επίσης, οι πιπεριές τσίλι
είναι μια πολύ καλή πηγή βιταμίνης C.

Καφές
Μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Physiology & Behavior διαπίστωσε ότι ο μέσος ρυθμός μεταβολισμού των ανθρώπων που έπιναν καφέ ήταν 16% υψηλότερος από εκείνο των ανθρώπων που δεν κατανάλωναν καφεΐνη.

Πράσινο τσάι
Περιέχει επιγαλλοκατεχίνη, μια ουσία που, σύμφωνα με πολλές έρευνες, αυξάνει τον ρυθμό καύσης του λίπους.
 
Γάλα
Η κατανάλωση ασβεστίου μπορεί να βοηθήσει το σώμα να μεταβολίσει το λίπος πιο αποτελεσματικά.
 
Δημητριακά ολικής άλεσης
Τα δημητριακά ολικής άλεσης βοηθούν το σώμα να κάψει περισσότερο λίπος επειδή απαιτούν επιπλέον προσπάθεια για να αφομοιωθούν από τα επεξεργασμένα δημητριακά, όπως το άσπρο ψωμί και τα λευκά ζυμαρικά. Επίσης, οι τροφές με δημητριακά ολικής άλεσης, όπως το καστανό ρύζι και το πλιγούρι βρώμης, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες.

Φακές
Περίπου το 20% των γυναικών έχουν έλλειψη σιδήρου, η οποία επηρεάζει άμεσα το πόσο αποτελεσματικά μπορεί το σώμα να κάψει θερμίδες. Ένα φλιτζάνι φακές παρέχει το 35% των ημερήσιων αναγκών σε σίδηρο.