​Κεράσια
Τα κεράσια αποτελούν καλή πηγή διαιτητικών ινών. Είναι πλούσια σε κάλιο και βιταμίνη C καθώς και σε ασβέστιο, φωσφόρο, σίδηρο, μαγνήσιο και χαλκό. Επιπλέον περιέχουν σημαντική ποσότητα φλαβονοειδών, που  έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Ένα φλιτζάνι κεράσια (περίπου 20 κεράσια) (140 γρ.) αποδίδει 90 θερμίδες (KCal). Η καλύτερη εποχή για τα κεράσια είναι από Μάϊο έως και τον Ιούλιο.
​
Βερίκοκα
Είναι πλούσια  σε βιταμίνη Α, η οποία συνεισφέρει στην καλή υγεία των ματιών. Καταναλώνοντας περίπου 3 βερίκοκα τη μέρα, καλύπτουμε σχεδόν το 100% της καθημερινής μας ανάγκης σε βιταμίνη Α. Είναι πλούσια σε καροτενοειδή, λυκοπένιο, παντοθενικό οξύ, βιταμίνη C, βιταμίνη Κ, νιασίνη, ασβέστιο, σίδηρο, ψευδάργυρο και άλλα μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Η υψηλή περιεκτικότητα του σε σίδηρο (2 βερίκοκα περιέχουν το 5% περίπου της ημερήσιας συνιστώμενης δόσης) δρα βοηθητικά σε όσους πάσχουν από αναιμία ενώ ο χαλκός βοηθά το σίδηρο να διατεθεί σε όλο το σώμα. Η καλύτερη εποχή για τα βερίκοκα είναι ο Ιούνιος.

Ροδάκινα
Τα ροδάκινα όταν καταναλώνονται με τη φλούδα τους, αποτελούν σημαντική πηγή διαιτητικών ινών. Είναι πλούσια σε βιταμίνη A, ενώ περιέχουν και βιταμίνη C. Ένα μέτριο ροδάκινο (περίπου 140γρ) αποδίδει περίπου 70 θερμίδες. Η καλύτερη εποχή για τα ροδάκινα είναι από τον Ιούνιο ως τον Αύγουστο.
​
Νεκταρίνι
Της γνωστής οικογενείας των ροδάκινων, χωρίς, όμως, το χαρακτηριστικό χνούδι στη φλούδα. Όπως και με το ξαδερφάκι του το ροδάκινο, η συγκομιδή του ξεκινάει τέλη Μαΐου με αρχές Ιουνίου και είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, βιταμίνη C και κάλιο, ευνοώντας τόσο την αποτοξίνωση του οργανισμού, όσο και την τόνωση του νευρικού συστήματος. 

Καρπούζι
Ίσως το πιο αντιπροσωπευτικό φρούτο του ελληνικού καλοκαιριού. Το καρπούζι αποτελεί πολύ καλή πηγή βιταμίνης C και καλή πηγή βιταμίνης Α. Είναι πλούσιο σε κάλιο. Παρά την πολύ γλυκιά του γεύση το καρπούζι αποδίδει πολύ λίγες θερμίδες, καθώς περιέχει 95% νερό. Τα 100 γραμμάρια καρπούζι δεν ξεπερνούν τις 30 θερμίδες. Μία φέτα καρπούζι αποδίδει περίπου 100 θερμίδες. Η καλύτερη εποχή για το καρπούζι είναι από τον Ιούλιο ως τον Σεπτέμβριο.

Πεπόνι
Το πεπόνι είναι άφθονο σε βιταμίνες Α και C ενώ και αυτό, όπως και το καρπούζι είναι πλούσιο σε κάλιο. Η υψηλή περιεκτικότητά του σε νερό, το καθιστά φτωχό σε θερμίδες. Τα 100 γραμμάρια πεπόνι δεν ξεπερνούν τις 40 θερμίδες, ενώ 1/2 μικρό πεπόνι αποδίδει λιγότερο από 100 θερμίδες. Εμφανίζεται τον Ιούνιο. 

Σύκα
Τα σύκα βοηθούν στη ρύθμιση της πίεσης και στα προβλήματα δυσκοιλιότητας, ρίχνουν τα τριγλυκερίδια και είναι πλούσια σε ασβέστιο και κάλιο. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, με αποτέλεσμα να έχουν υψηλότερη ενεργειακή αξία σε σχέση με τα υπόλοιπα φρούτα. Η καλύτερη εποχή για τα σύκα είναι Ιούλιος-Σεπτέμβριος.

Σταφύλια
Εμφανίζονται τελευταία, για να κλείσουν ιδανικά μία περίοδο γεμάτη γεύσεις και βιταμίνες. Εμφανίζονται κυρίως από τον Αύγουστο και η πιο ώριμη στιγμή τους είναι τον Σεπτέμβριο. Αποτελούν πολύ καλή πηγή βιταμίνης Α και C. Τα κόκκινα σταφύλια κυρίως είναι πολύ καλή πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών. Ένα φλιτζάνι ρώγες (περίπου 90 γραμμάρια) αποδίδει 60 θερμίδες. 

Δαμάσκηνα
Τα δαμάσκηνα όπως και οι βανίλιες μπορεί να χάνονται μέσα στην ποικιλία των κλασσικών καλοκαιρινών φρούτων, τα δυνατά όμως αρώματα, η γλύκα αλλά και τα πλούσια θρεπτικά συστατικά τους δίνουν επάξια μια θέση στο τραπέζι.

Τα δαμάσκηνα είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, Β και C, κάλιο, σίδηρο, χαλκό, μαγνήσιο, σελήνιο καθώς και σε φυτικές ίνες. Περιέχουν φυσικά σάκχαρα και έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες (20 ανά τεμάχιο), δεν περιέχουν λιπαρά και χοληστερόλη. Τα αποξηραμένα έχουν εξαπλάσια αντιοξειδωτική ικανότητα από τα φρέσκα και επιβραδύνουν τους μηχανισμούς που εμπλέκονται με τη γήρανση του σώματος και του εγκεφάλου. Και αυτό επειδή προστατεύουν τις κυτταρικές μεμβράνες από την οξείδωση, ασκούν αντικαρκινική δράση, ρυθμίζουν την αρτηριακή πίεση και συμβάλλουν στην ομαλή εγκεφαλική μικροκυκλοφορία. 
​
Βανίλιες
Οι βανίλιες αποτελούν καλή πηγή βιταμινών Α και C, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες με αποτέλεσμα να συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου. Περιέχουν κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο και μαγνήσιο. Επιπλέον περιέχουν φλαβονοειδή που έχουν μέγιστη αντιοξειδωτική ικανότητα και αποτελούν ασπίδα του οργανισμού από παθήσεις όπως καρδιοπάθεια αλλά έχουν και την ικανότητα να επιβραδύνουν την γήρανση του σώματος.

Πρόκειται για ένα εκπαιδευτικό παραγωγικό εργαστήρι που απασχολεί γυναίκες-θύματα trafficking, πρόσφυγες και άνεργους Έλληνες και χρησιμοποιεί μόνο βιώσιμα υλικά.

Η μόδα είναι ο δεύτερος κλάδος στον οποίο βρίσκονται εγκλωβισμένοι άνθρωποι–θύματα μοντέρνας σκλαβιάς, μετά την πορνεία και ο δεύτερος μεγαλύτερος μολυντής του περιβάλλοντος.
Σχεδόν 21 εκατομμύρια άνθρωποι είναι εγκλωβισμένοι να ζουν σε συνθήκες καταναγκαστικής εργασίας, κυρίως γυναίκες και παιδιά. Από αυτόν τον πληθυσμό, το 80% γυρνά πίσω στην δουλεία γιατί δεν μπορεί να επιβιώσει.

Αναφορικά με το περιβάλλον, για την παραγωγή των ρούχων καταναλώνονται υπέρογκες ποσότητες νερού – μέχρι το 2030 μάλιστα προβλέπεται η κατανάλωση αυτή να αυξηθεί κατά 50% φτάνοντας τα 118 δισεκατομμύρια κυβικά μέτρα.
​
Επίσης, η βιομηχανία της μόδας θεωρείται ότι αποτελεί την δεύτερη κατά σειρά πηγή εκπομπής διοξειδίου του άνθρακα παγκοσμίως μετά το πετρέλαιο. Συνολικά εκτιμάται ότι έως το 2030 το αποτύπωμα άνθρακα θα ξεπεράσει τα 2.791 εκατομμύρια τόνους.

Το Soffa λοιπόν φιλοδοξεί να διορθώσει και τα δύο μεγάλα αυτά προβλήματα, λειτουργώντας γύρω από τρις πυλώνες: το «SOFFA Hub», που εκπαιδεύει νέους επιχειρηματίες μόδας προκειμένου να καταπολεμήσει την ανεργία, το «SOFFA Factory» στο οποίο παράγονται ρούχα, υποδήματα και αξεσουάρ, προσελκύοντας σχεδιαστές, και τέλος το «SOFFA Textile»,που αναζητά βιώσιμα και ανακυκλώσιμα υλικά για την παραγωγή προϊόντων. 

Το έναυσμα για τη δημιουργία του Soffa για την δρ. Φιόρη Ζαφειροπούλου, συνιδρύτρια του, συντονίστρια του κινήματος Fashion Revolution στην Ελλάδα και ακαδημαϊκός, στάθηκε το ατύχημα που έγινε στο Μπαγκλαντές, στο Ράνα Πλάζα όπου σκοτώθηκαν 1.134 άνθρωποι και πάνω από 2.500 τραυματίστηκαν.

Εξαιτίας αυτού του ατυχήματος το 2013, ξεκίνησε ένα κίνημα ευαισθητοποίησης ανθρώπων που ασχολούνται με τη μόδα, το Fashion Revolution που σήμερα δραστηριοποιείται σε 95 χώρες.
Γνώρισε διάφορους ανθρώπους μέσα από τις δράσεις του κινήματος κι άρχισε σιγά- σιγά να σκέφτεται την ιδέα ενός εργαστηρίου που θα το δημιουργούσαν άνθρωποι «με κοινό σκοπό να σπάσουν την αλυσίδα της δουλείας στη βιομηχανία της μόδας». 
​
Μέχρι σήμερα, η Soffa έχει εκπαιδεύσει 77 άτομα, εκ των οποίων το 73% είναι γυναίκες, δημιουργήθηκαν θέσεις εργασίας για 43 και έχουν παραχθεί και πουληθεί 14.551 ενδύματα. 

Συγκεκριμένα, καθένας από αυτούς τους παράγοντες, καθώς και άλλοι, όπως η οικονομική ανασφάλεια και ο ρατσισμός, έχει μεγαλύτερη επίπτωση στην πρόωρη θνησιμότητα ενός ανθρώπου από ό,τι η έλλειψη σωματικής άσκησης.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον επίκουρο καθηγητή Έλι Πάτερμαν του Πανεπιστημίου της Βρετανικής Κολομβίας, οι οποίοι έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών των ΗΠΑ (PNAS), ανέλυσαν στοιχεία της περιόδου 1992-2008 για 13.611 ενηλίκους, ηλικίας 52 έως 104 ετών, και εστίασαν σε εκείνους τους παράγοντες που είχαν μεγαλύτερη σχέση με όσους πέθαναν τα επόμενα έξι χρόνια (2008-2014).

Από τους συνολικά 57 παράγοντες που εντοπίστηκαν και αναλύθηκαν, οι δέκα που σχετίζονται στενότερα με τον θάνατο, κατά σειρά σημασίας, είναι οι εξής: Κάπνισμα, ιστορικό διαζυγίου, ιστορικό κατάχρησης αλκοόλ, πρόσφατες οικονομικές δυσκολίες, ιστορικό ανεργίας, ιστορικό καπνίσματος στο παρελθόν, χαμηλή ικανοποίηση από τη ζωή, αγαμία, ιστορικό μεγάλης φτώχειας (καταφυγή σε κοινωνικά συσσίτια) και αρνητικά συναισθήματα.
​
Το κάπνισμα σχεδόν διπλασιάζει τον κίνδυνο θανάτου κάποιου μέσα στην επόμενη εξαετία, ενώ η μεγάλη κατανάλωση αλκοόλ τον αυξάνει κατά 36% και του διαζυγίου ακόμη περισσότερο, κατά 45%. Οι οικονομικές δυσκολίες αυξάνουν την πιθανότητα πρόωρου θανάτου μέσα στα επόμενα έξι χρόνια κατά 32%, ενώ η έλλειψη σωματικής άσκησης μόνο κατά 15%.
 
Μάλιστα, για έναν Αφροαμερικανό, λόγω του ρατσισμού και των κοινωνικών διακρίσεων που αντιμετωπίζει, ο κίνδυνος πρόωρου θανάτου είναι κατά 22% μεγαλύτερος από ό,τι  ενός λευκού.

Το πέρασμα του ατμού από τα θεραπευτικά και αρωματικά βότανα, άνθη και φυτά συνεχίζει μέσα από το δοχείο νερού. Εκεί αφήνονται τα πολύτιμα συστατικά των φυτών και όταν συλλεχτεί το έλαιο, μένει ένα καθαρό πολύτιμο νερό. Η κατάλληλη επιλογή φυτών βιολογικών ή αυτοφυών καλλιεργειών δίνει το άριστο αποτέλεσμα. Οι ήπιες χωρίς ερεθιστικούς παράγοντες, όπως των αιθέριων ελαίων, ιδιότητες, τα κάνουν κατάλληλα για όλες τις ηλικίες και για πληθώρα χρήσεων.

Κάθε σταγόνα του μαγικού νερού δίνει ιδιότητες θεραπευτικές, αντισηπτικές, αντιφλεγμονώδεις, δροσιστικές-καταπραϋντικές, τονωτικές, αιμοστατικές και με πολλές κοσμητικές εφαρμογές. 
Η ήπια αποτελεσματική τους δράση τα κάνει ιδανικά και ασφαλή για πολλές χρήσεις. Αδιάλυτα ή αραιωμένα  μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε περιπτώσεις μολύνσεων πληγών, εξάψεων, ενυδάτωσης επιδερμίδας, εκζεμάτων, πλύσεων, πονοκεφάλων, σε ροφήματα  έως και στους χριστουγεννιάτικους κουραμπιέδες μας…
​
Πλήθος εφαρμογών για εξωτερική κυρίως χρήση, αλλά και για εσωτερική, πάντα με την κατάλληλη καθοδήγηση.  

Μαγικό νερό,  μια συνέργεια δύο ξεχωριστών ανθόνερων. 
Τριαντάφυλλο συνταίριασμα με λεβάντα! Για την εποχή της άνοιξης και του καλοκαιριού και όχι μόνο, συναντήθηκαν για να μας βοηθήσουν…

Το υπέροχο, επιβλητικό, θαυμαστό τριαντάφυλλο, δίνει το άρωμα του για να μας δροσίσει, να κρατήσει την υγρασία της επιδερμίδας. Ακόμα και να την καθαρίσει με ήπιο τρόπο από ρύπους και μακιγιάζ.

Μας βοηθάει βαθιά στο στρες και στη αϋπνία, ενώ ανακουφίζει ηλιακά εγκαύματα ή και μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο καθάρισμα πληγών. 
Μία ισχυρή νότα αγάπης για τον εαυτό μας και προς τους γύρω μας…

Η περήφανη, μοναδική, πολύτιμη λεβάντα θα συναντηθεί μαζί με το τριαντάφυλλο και ανακουφίζει εγκαύματα, εξανθήματα, τσιμπήματα εντόμων, χρησιμοποιείται στο καθάρισμα πληγών-γρατζουνιών, προσφέρει άμεση καταπραϋντική δράση σε ηλιακά εγκαύματα, ηλίαση ως και εξάψεις εμμηνόπαυσης. Θα μας στηρίξει σε στιγμές έντασης, ήρεμα και απλά.

Η ανάμειξη τους μέσα σε ένα μπουκαλάκι σπρέι θα είναι ο βοηθός μας στα ταξίδια για ώρα ανάγκης, αλλά και προστασία- ανακούφιση από κούραση και ζέστη. Στο αυτοκίνητο, στο αεροπλάνο ψεκάστε στο πρόσωπο αλλά και σε όλο το σώμα.

Στο χώρο σας θα δώσει αίσθηση δροσιάς και ηρεμίας και τα σεντόνια σας θα το λατρέψουν…
Το πρόσωπο σας θα χαλαρώσει άμεσα από κούραση και εντάσεις, θα δροσιστεί – ενυδατωθεί η επιδερμίδα, θα καταπραϋνθούν ερεθισμοί από τον ήλιο. 
​
Ασφαλές και για μικρά παιδιά, θα αντιμετωπίσει τη φαγούρα από τσιμπήματα κοριών και κουνουπιών. Θα απαλύνει ανησυχίες και εντάσεις.
 
Απολαύστε την αύρα της φύσης με ένα ψέκασμα και μοιραστείτε τα οφέλη της αρωματοθεραπείας εύκολα και απλά. 

Το απλό αυτό παπούτσι των χωρικών της Καταλονίας χρονολογείται από την προϊστορική εποχή, καθώς το παλιότερο ζευγάρι που έχει διασωθεί, βρέθηκε στο σπήλαιο Cueva de los murielagos στην Ισπανία και, σήμερα, μπορούν να το δουν οι επισκέπτες του Αρχαιολογικού Μουσείου της Γρανάδα. Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις των ειδικών, τα συγκεκριμένα παπούτσια είναι ηλικίας ... 4.000 ετών.
 
Η λέξη espadrille είναι γαλλική και προέρχεται από τις λέξεις espardenya, στην Καταλανική γλώσσα και esparteña, στα Ισπανικά, οι οποίες αναφέρονται σε ένα σκληρό, μεσογειακό χορτάρι, το οποίο χρησιμοποιείται για να φτιαχτεί το σχοινί, στο κάτω μέρος του παπουτσιού.
Αναφορικά με την κατασκευή της, η παραδοσιακή εσπαντρίγια αποτελείται από καραβόπανο στο πάνω μέρος και σχοινί στο κάτω μέρος, στη σόλα.

Φορέθηκαν μαζικά για πρώτη φορά τον 13ο αιώνα από τους στρατιώτες του βασιλιά της Αραγονίας, καθώς τα θεωρούσε κατάλληλα για μάχη, αφού ήταν δροσερά, άνετα, ελαφριά και πολύ εύκολα στην αντικατάσταση. Σύντομα διαδόθηκαν σε όλη την χώρα των Βάσκων, όπου σήμερα υπάρχουν ακόμη μαγαζάκια που ειδικεύονται στην κατασκευή τους για περισσότερο από έναν αιώνα.
Στις αρχές του 19ου αιώνα, έμποροι στην γαλλική πόλη Mauléon άρχισαν να πουλούν τα συγκεκριμένα παπούτσια μαζικά. Οι πρώτοι που τα φόρεσαν ήταν και πάλι οι στρατιώτες και, αμέσως μετά, οι ιερείς. Γύρω στο 1880, άρχισαν να τα προτιμούν και οι εργάτες στα ορυχεία, ενώ, λίγο αργότερα, ξεκίνησαν και οι εξαγωγές τους στη Νότια Αμερική.

Κατά παράδοση, το χρώμα των εσπαντρίγιας ήταν μαύρο ή το φυσικό των λινών υφασμάτων από τα οποία κατασκευάζονταν. Συνήθως, η πιο ανοιχτόχρωμη εκδοχή τους φοριόταν τις Κυριακές, ενώ η πιο σκούρα μέσα στην εβδομάδα. 

Ωστόσο, κάθε περιοχή είχε τις δικές της ιδιαιτερότητες ως προς τα σχέδια και τα χρώματα. Για παράδειγμα, τα ζευγάρια που φτιάχνονταν στην Εμπόρδα ήταν διακοσμημένα με πέντε χρωματιστές ρίγες στην κορυφή τους. Παράλληλα, ένα από τα πιο διάσημα σχέδια ήταν αυτό που κατασκευαζόταν εξ ολοκλήρου με ολόλευκο ύφασμα και φοριόταν κυρίως από τους χορευτές.
Μόδα άρχισαν να γίνονται με την Λορίν Μπακόλ που τις φόρεσε στην ταινία Key Largo το 1948, αλλά καθοριστικό ρόλο στη διάδοσή τους έπαιξε η οικογένεια Castañer, που ξεκίνησε την παραγωγή τους το 1776 σ’ ένα μικρό εργαστήριο και συνεχίζει με τεράστια εμπορική επιτυχία μέχρι και σήμερα. 
​
Στα 60’s, ο Yves Saint Laurent, ο οποίος μαγεύτηκε από την άνεση και την απλότητα αυτών των παπουτσιών, έψαχνε να βρει αυτούς που θα μπορούσαν να υλοποιήσουν την ιδέα του: εσπαντρίγιες με τακούνι. Σε μία έκθεση παπουτσιών, γνώρισε τον Λορέντσο και την Ιζαμπέλ Καστανιέρ οι οποίοι κι έκαναν πραγματικότητα αυτό που είχε φανταστεί ο διάσημος μόδιστρος δημιουργώντας ένα ψηλοτάκουνο ζευγάρι από σατέν ύφασμα, που ονόμασαν Carina.
Την κίνησή του ζήλεψαν και οι άλλοι γνωστοί οίκοι μόδας και οι εσπαντρίγιες από τότε έσπασαν τους κανόνες τους: άρχισαν να κυκλοφορούν σε διάφορα χρώματα και διαφορετικά σχέδια.