Ζυμαρικά από το ΚΕΘΕΑ στα ράφια του Σκλαβενίτη

Ένα σημαντικό, μεγάλο άνοιγμα στο καταναλωτικό κοινό κάνει το Αγρόκτημα του ΚΕΘΕΑ ΙΘΑΚΗ που βρίσκεται στη Σίνδο της Θεσσαλονίκης και στο οποίο εκπαιδεύονται μέλη του θεραπευτικού προγράμματος, καθώς προϊόντα του βρίσκονται πλέον στα ράφια των Υπερκαταστημάτων της ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ ΑΕΕ στη Β. Ελλάδα. Κοφτό μακαρονάκι, κριθαράκι και πέννες, όλα βιολογικά, πιστοποιημένα από την ΒιοΕλλάς για όλα τα στάδια της παραγωγής, είναι πλέον στη διάθεση του κοινού με την ετικέτα του ΚΕΘΕΑ.

Το Αγρόκτημα είναι μία από τις Παραγωγικές Μονάδες που λειτουργούν στην Σίνδο, μαζί με το Ξυλουργείο, το Εργαστήρι Κεραμικής και την Λιθογραφική Μονάδα «Σχήμα και Χρώμα».
​
Έχει έκταση 130 στρέμματα, υπάρχει από το 1983 οπότε ξεκίνησε εκεί η πρώτη θεραπευτική κοινότητα και σήμερα αποτελεί μία από τις παραγωγικές μονάδες της.

Καλλιεργούνται εποχιακά κηπευτικά ενώ σε μια μεγάλη έκταση καλλιεργούνται σιτηρά. Ήδη από πέρυσι έγινε μια πρώτη, πιλοτική παραγωγή ζυμαρικών, που διατέθηκαν στο ΚΕΘΕΑ αλλά και στο συνεταιριστικό κατάστημα BiosCoop.

Το 2019 έγινε ένα ακόμη σημαντικό βήμα, η ποσότητα αυξήθηκε σε συνεργασία με δύο μικρά τοπικά εργαστήρια, και έγινε η συμφωνία  με την ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ, ώστε το ευρύ κοινό να έχει μια ευκαιρία να δοκιμάσει τα προϊόντα.

Στο Αγρόκτημα του ΚΕΘΕΑ ΙΘΑΚΗ εκπαιδεύονται τα μέλη του θεραπευτικού προγράμματος,  παράγοντας νωπά κηπευτικά, σιτηρά, σάλτσα και ζυμαρικά. Τα προϊόντα καλύπτουν  επισιτιστικές ανάγκες μονάδων του ΚΕΘΕΑ στη Βόρεια Ελλάδα και διατίθενται στο εμπόριο, ενισχύοντας την προσπάθεια του Οργανισμού για αυτοχρηματοδότηση.

Όπως και στις άλλες παραγωγικές μονάδες που ανήκουν στο ΚΕΘΕΑ, έτσι και στο Αγρόκτημα εφαρμόζεται ένα καθεστώς μαθητείας. «Η λέξη-κλειδί είναι η δημιουργικότητα. Χρήση σημαίνει πολύ μεγάλη παθητικότητα και βούλιαγμα στην καθημερινότητα. Στο Αγρόκτημα η θεραπεία συνδυάζεται με παραγωγικότητα και δημιουργία ώστε οι άνθρωποι να ανακτήσουν την αξιοπρέπειά τους», τονίζουν οι υπεύθυνοι.

Οι άλλες παραγωγικές μονάδες του ΚΕΘΕΑ Ιθάκη είναι το Εργαστήρι Κεραμικής, τα κεραμικά του οποίου διατίθενται είτε σε εκθέσεις που γίνονται από την κοινότητα, είτε μέσω του ΚΕΘΕART, του καταστήματος που βρίσκεται στην πλατεία Μοριχόβου στα Λαδάδικα (Πίνδου 4) και το Ξυλουργείο, το οποίο κατασκευάζει έπιπλα, κουφώματα, ξύλινες κατασκευές και καλύπτει τις ανάγκες του ΚΕΘΕΑ σε όλη την Ελλάδα (150 κτίρια σε όλη την Ελλάδα, από την Κάρπαθο μέχρι την Αλεξανδρούπολη).

Επίσης, στον ευρύτερο χώρο της Θεραπευτικής Κοινότητας λειτουργεί και η εκτυπωτική μονάδα του ΚΕΘΕΑ, ΣΧΗΜΑ+ΧΡΩΜΑ. Σε όλες τις μονάδες απασχολούνται παιδιά με τη μορφή της μαθητείας, κάνοντας τα πρώτα τους εργασιακά βήματα.